陶瓷餐具貪圖便宜從正規渠道購買

 中國陶瓷工業協會高級工程師黃芯紅介紹，首先，陶瓷餐具上是否標示釉中彩、釉下彩，國家并沒有強制性的規定，即使是記者看到的標有執行標準的商標膠貼，也沒有規定一定要有，消費者在這方面尋求信息可能確實比較困難。

    但他表示，只要是正規銷售渠道中的產品，絕大部分都應該是合格的，“因為這些商品可以流通，肯定是經過檢驗的?！辈贿^，市場上還是存在小企業偷工減料，生產劣質產品。一些消費者經常貪圖便宜，在早市這類缺乏監管的場所購買廉價陶瓷餐具，就很可能“中招”，而“走街串巷，推著車、挑著擔子的這種就更要謹慎了”。

    骨質瓷釉面也不可大意

    黃芯紅介紹，釉上彩、釉中彩及釉下彩是目前陶瓷主要的三種彩繪方式?！八鼈兌紝儆谘b飾方式，主要滿足的是視覺效果，釉中彩、釉下彩表現形態上較釉上彩更加飽滿、滋潤?！?/p>

    釉上彩是坯燒好后上釉，在釉上貼花或彩繪，再經過800℃左右加熱烤花而成?！坝捎诩夹g需要，顏料中會加入鉛、鎘?！钡矎娬{，只要是嚴格按照相關技術規范操作，合格的釉上彩陶瓷餐具對人體完全無害?！皣覙藴蕦︺U、鎘的析出量有嚴格規定，但一些小廠家為節約成本，降低燒制溫度或時間，沒讓顏料充分滲入坯中，顏色浮在餐具表面，在與食物接觸時才有危害?！?/p>

    釉中彩的處理有兩種方式：一是和釉上彩操作相同，只是后燒制溫度達到1100℃—1200℃，使顏料可以深入釉面更深；另一種可簡單地理解為將顏料夾在兩層釉之間。釉下彩則是在顏料之上封釉，原則上確實可阻止鉛、鎘的析出。

    需要提醒的是，與其他材質的瓷器相比，由于骨質瓷材料塑性差，其釉中也添加了鉛、鎘。不過也表示，隨著技術的進步，目前很多大型企業已經開始使用不含鉛、鎘的花體顏料及釉，這類產品也可放心使用。

有沒有一些直觀的方法幫助消費者快速辨別出陶瓷餐具的優劣呢？黃芯紅教了幾個簡單的方法。

    摸不光滑的不要

    摸瓷器的表面，如果上面的花體是凸出的，那就可以簡單地判斷為釉上彩，但還要具體摸花的表面及釉體是不是光滑，如果它們都比較粗糙，那么說明“沒有燒熟”，這樣的產品好不要購買。黃芯紅提醒，如果很在意鉛、鎘問題，應避免選購內壁有花或滿花的餐具，“雖然合格產品無害，但這樣更能萬無一失?！?/p>

    看有氣孔的不要

    除了關注安全問題，陶瓷餐具的使用性能也不能忽視。建議，可將餐具對光斜放，這樣光打在上面時，其上的瑕疵便可一覽無余，凡是表面有細小的氣孔、凸起、落渣、杯子內部底面不平整這些問題，都會給日后的清潔帶來不便，好都不要購買。

    倒扣不平整也不行

    碗、杯子、盤子這些產品，還要檢驗其平整度，這在國家標準中也有嚴格規定?？蓪⒉途叩箍墼谄秸牟Ａ_面上，看餐具口有沒有翹起、不平的問題。還可以把同樣的碗、杯子摞在一起，品相優良的產品應該嚴絲合縫，“拿起一個，甚至能把另一個帶起來?！钡废嗖畹?，可能歪歪斜斜，甚至摞不起來。

    敲擊不清脆有裂紋

    瓷器的聲音是應該清脆悅耳的。黃芯紅介紹，有的陶瓷餐具坯體有裂縫，但是表面看不出來。買前敲擊一下，如果是這種情況，會發出混濁的聲音，大家很容易能分辨出來。