選擇好的酒店餐具對酒店很重要

在一個正規的酒店中，酒店餐具會直接決定酒店的檔次，對酒店而言，其使用的餐具是一個很重要的選擇，我們選擇的酒店餐具要配的上酒店的“身份”，因為重要才難以選擇，因為在對其進行選擇的時候，我們除了要考慮酒店餐具與菜肴的搭配之外，還要考慮在清洗時候的便利性，我們盡量不去選用那些異型的酒店餐具，如果必須要使用異型的酒店餐具，那我們就要把這些餐具單獨進行清洗，以減少清洗時候的損耗。

在一些大型的宴會當中，盡量去使用那些規格相同的酒店餐具，比如：用來盛放冷菜的餐具進行規格的統一，熱菜盡量將規格固定到3-4種，以方便以后的分類疊放。有很多酒店為了酒店餐具的高額破損問題頭痛，這些破碎的酒店餐具常常找不到責任人，甚至不知道是傳菜員在傳菜時候磕破了瓷，還是服務員收盤的時候碰壞的酒店餐具，或者是洗酒店餐具弄壞的。因為一副酒店餐具的使用，從洗滌到上菜再到撤回，要經歷很多過程，這個過程當中又要經歷很多的工作人員，導致酒店餐具的破損找不到責任人。

希望以上有關酒店餐具的介紹能給大家帶來一些幫助，感謝大家的閱讀，若有需求，歡迎與我們聯系。